تبلیغات
تیه کال دات کام - مطالب آموزش آشپزی

منوی اصلی
صفحه اول
پست الکترونیک
ارتباط با ما
تبدیل به صفحه خانگی
زیباترین قالب های وبلاگ

نویسندگان
  RSB Group(1247)

بخشهای سایت
  عكسهای زیبا(2)
  آموزش فلش (FLASH)(4)
  آموزش اچ تی ام ال (HTML)(6)
  آموزش فرانت پیج(8)
  آموزش ASP(5)
  اخبار پزشکی و سلامت(87)
  دانلود کتابهای پزشکی و سلامت(2)
  متافیزیک(1)
  ارتباط با اجنه(1)
  روح شناسی(1)
  فراروانشناسی(22)
  طب مکمل(23)
  هاله شناسی(22)
  خانواده و ازدواج(220)
  مد و مسائل زندگی(4)
  روش های موفقیت(2)
  گیاهان دارویی رسمی ایران(98)
  نسخه گیاهی برای بیماریها(46)
  بانک اطلاعات بیماریها(257)
  بارداری - نوزاد - کودک(29)
  مسائل زنانه (فقط خانم ها)(18)
  مسائل مردانه (فقط آقایان)(16)
  ایدز(3)
  روانشناسی(81)
  ورزش و سلامت(5)
  تغذیه(26)
  فرهنگ بدن(2)
  اقتصاد زندگی(1)
  دکوراسیون(1)
  روابط اجتماعی(1)
  آرایش و زیبایی(4)
  آموزش آشپزی(67)
  پرسش و پاسخ پزشکی(1)
  عاشقانه ها(1)
  خانه داری نو عروسان(30)
  چگونه جذاب شویم(1)
  شناخت زنان(1)
  دعاها و مشکل گشا(24)
  آموزش های جنسی(27)
  آموزش ماها یوگا(1)
  رنگ درمانی(10)
  تغذیه و رژیم در بیماریها(44)
  مطالعه موفق(20)
  فروشگاه كتاب(2)
  موبایل - جوک و اس ام اس(103)
  خواص میوه ها و سبزیجات(7)

تبلیغات

 چگونگی سفارش آگهی در تیه كال


جستجوگر

Google

در سایت
در اینترنت

عضویت در خبرنامه

شما هم به جمع 900 نفر عضو خبرنامه این سایت بپیوندید.





Powered by WebGozar


خروجی آر اس اس


آرشیو ماهانه
  آذر 1388 (17)
  آبان 1388 (7)
  فروردین 1388 (1)
  آبان 1387 (46)
  مهر 1387 (10)
  تیر 1387 (23)
  خرداد 1387 (119)
  اردیبهشت 1387 (429)
  فروردین 1387 (153)
  اسفند 1386 (32)
  بهمن 1386 (102)
  دی 1386 (256)
  آذر 1386 (56)


خروجی آر اس اس

********



 

 تبلیغات


  انواع کمپوتها

انواع کمپوتها                                                                   

نکات لازم برای تهیه کمپوت

میوه هائی که از انها برای تهیه کمپوت استفاده می شود باید تازه و بدون لک وکرم زدگی باشد. در طبخ کمپوت باید دقت کرد که میوه ضمن پختگی له نشود و فرم خود را از دست ندهد . شیرینی کمپوت ممکن است کم یا زیاد شود ولی به طورکلی شربت کمپوت کم شیرینی است . برای تهیه کلیه کمپوت ها باید اب و شکر را قبلا"جوشانید و از صافی رد کرد و در حال جوشیدن میوه مورد احتیاج را در شربت ریخت بهتر است کمپوت را یکجا زیاد تهیه ننمود زیرا در این صورت باید کمپوت را بهم زد و طبیعی است که در نتیجه میوه له می شود . اصلا"کمپوت را نمی شود مدتی نگه داشت زیرا شربت ان رقیق است و فاسد می شود مگر اینکه در قوطی هایی که هوای ان گرفته می شود و درب ان لحیم می گردد تهیه و اماده کرد و یا از شیشه های مخصوص که دهانه ان حلقه لاستیکی دارد و محکم بسته می شود برای تهیه کمپوت استفاده کرد . در کمپوت معمولا"اسانسی نمی ریزند و بهتر است که کمپوت عطر طبیعی میوه را داشته باشد و در صورتیکه مایل باشیم کمپوت را معطر کنیم می توانیم از مقدار کمی وانیل استفاده نمائیم . در موقع طبخ کمپوت در ظرف را نمی بندیم .                            

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب

  ژله لیموترش

ژله لیموترش                                                                 

مواد لازم :

Ø       لیموترش درشت یک اندازه6عدد                                        

Ø       زله لیموئی1بسته                                                           

Ø       خامه150گرم                                                               

Ø       خاکه قند دو قاشق سوپخوری                                          

Ø       رنده پوست لیمو ترش 1قاشق مربا خوری                          

طرزتهیه:

 

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب

  ژله سیب درستهیا نیلوفر ابی –برای 6 نفر :

ژله سیب درستهیا نیلوفر ابی –برای 6 نفر :                           

مواد لازم :

Øژله اماده شده سبز3بسته                                                  

Øسیب درختی متوسط و یک اندازه6عدد                                 

Øشکر1پیمانه                                                                   

Øاب2پیمانه                                                                     

Øخامه150گرم                                                                

Øخاکه قند (نرم شده)2قاشق سوپخوری                                   

Øوانیل(یا کمی رنده پوست لیموترش)نصف قاشق چای خوری      

Øبادام خلال شده بو داده75گرم(نصف پیمانه)                          

طرزتهیه:

 

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب

  ژله دورنگ

ژله دورنگ

 

این ژله را می توان از دو رنگ مختلف ژله تهیه کرد که دو بسته ام مثلا"ژله قرمز توت فرنگی و دو بسته ژله زرد باشد در این صورت دو بسته ژله را در چهار پیمانه اب (دو پیمانه اب جوش و دو پیمانه اب سرد ) حل می کنیم یک پیمانه و نیم میوه خرد کرده در این مایه می ریزیم مایه را در قالب می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا بسته شود بعد دو بسته دیگر ژله را به طریق فوق حل می کنیم و با یک پیمانه و نیم میوه خرد کرده مخلوط می کنیم و این مایه را در قالب روی ژله قبلی می ریزیم  و قالب را مجددا"در یخچال  می گذاریم تا ژله دوم نیز کاملا"بسته شود بعد قالب را یک لحظه در اب نیمگرم قرار می دهیم و ژله را در ظرف بر می گردانیم و دور و اطراف ان را با خامه فرم گرفته در قیف تزئین می کنیم . این ژله را بدون میوه نیز می توان تهیه کرد ممکن است وسط این ژله را نیز با خامه زده شده فرم گرفته پر کنیم و اطراف ان را با نصفه های کمپوت هلو یا شلیل یا زردالو تزئین کنیم .             

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها

  ژله اناناس-برای 8 نفر :

ژله اناناس-برای 8 نفر :                                                    

مواد لازم :

Øکمپوت اناناس 8 حلقه                                                        

Øژله لیموئی یا زله اناناس2بسته                                            

Øکیک ساده بریده شده8حلقه                                                 

Øخامه100گرم                                                                  

Øخاکه قند3قاشق سوپخوری                                                

Øوانیل نصف قاشق چای خوری                                           

طرزتهیه :

 

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب

  پودینگ میوه

پودینگ میوه   

مواد لازم :

Ø       کشمش سبز2قاشق سوپخوری                                        

Ø       مربای توت فرنگی و البالو2قاشق سوپخوری                     

Ø       مربای زردالو4تا5تکه                                                  

Ø       عرق بهار نارنج4تا5قاشق سوپخوری                               

Ø       کره25گرم                                                                 

Ø       کرم رانورسه نیم لیتر                                                    

Ø       کرم انگلیسی1پیمانه                                                   

Ø       (این کرم به مصرف سس این دسر می رسد)                    

Ø       بیسکویت12تا15عدد                                                

طرزتهیه :

 

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب

  پودینک با بیسکویت

پودینک با بیسکویت 

مواد لازم :

Ø       بیسکویت250تا300گرم                                                      

Ø       کره100گرم                                                                      

Ø       دانه انگورریز(یاقوتی یا بیدانه)1پیمانه                                 

Ø       به جای دانه انگور می توان از کشمش ریزبه مقدار نصف پیمانه استفاده کرد .

برای کرم پودینگ ‌:

Ø       شیر5/2پیمانه                                                                 

Ø       شکر5تا6قاشق سوپخوری                                               

Ø       وانیل نصف قاشق چای خوری (یا رنده پوست لیموترش )         

Ø       تخم مرغ 6عدد                                                             

Ø       عرق بهار نارنج نصف پیمانه                                            

Ø       مارمالاد زردالو1لیوان                                                  

طرزتهیه :

 

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در پنجشنبه 23 خرداد 1387 و ساعت 01:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب

  انواع بنیه

انواع بنیه

 

بنیه سیب

سیب های درشت را انتخاب می کنیم و پوست می کنیم و حلقه حلقه می بریم وسط سیب را سوراخ می کنیم و تخم سیب را خارج می کنیم و کمی خاکه قند به دو طرف حلقه های سیب می پاشیم و قطعات سیب را در خمیر بنیه می غلطانیم و در روغن فراوان سرخ می کنیم و قطعات سیب اماده شده را در صافی می گذاریم که روغن زیادی ان گرفته شود . بنیه سیب را ممکن است ساده یا با کرم پاتیسیر مصرف کنیم درصورتیکه با کرم پاتیسیر مصرف کنیم روی یک قطعه سیب را کمی کرم می مالیم و یک قطعه دیگر سیب روی ان قرار می دهیم و کمی کرم وسط ان می گذاریم .ممکن است بنیه سیب را جداگانه با کرم پاتیسیر که در ظرف دیگری ریخته ایم سر میز ببریم .                         

 

بنیه موز

موز را از قطر دو نیم می کنیم .و کمی خاکه قند می پاشیم بعد در خمیر بنیه می غلطانیم و در روغن داغ شده فراوان سرخ می کنیم .



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در شنبه 18 خرداد 1387 و ساعت 11:06 ق.ظ  پیامها

  نکات لازم برای تهیه کرم و ژله

نکات لازم برای تهیه کرم و ژله                                             

 

ژلاتین برای بسته شدن کرم مصرف می شود زیاد تر از حد معین باعث سفت شدن کرم و کمتر از حد معین باعث بسته نشدن کرم می شود . برای اینکه ژلاتین کاملا"حل شود . بهتر است ژلاتین را خرد کنیم و در ظرف کوچکی بریزیم تا ژلاتین مرطوب شود سپس ظرف ژلاتین را روی بخار اب جوش می گذاریم تا ذرات ژلاتین کاملا"حل شود و به شکل مایع دراید . برای بسته شدن کرم ها در صورت داشتن فرصت بهتر است ظرف کرم را داخل یخچال بگذاریم تا کم بسته شود .

در صورت داشتن عجله می توان قالب را در جا یخی گذاشت ولی بلافاصله بعد از بسته شدن کرم را باید از جای یخ خارج نمودو می توان ظرفی را پر از یخ نمود و ظرف را داخل یخ قرار داد تا کرم یا ژله بسته شود . تخم مرغی که در شیر جوشیده میریزیم نباید با شیر بجوشد کافی است تخم مرغ و شیر را مخلوط و بلافاصله از روی اتش برداریم .برای اینکه کرم را در ظرف برگردانیم باید قالب را در ظرف اب گرم که زیاد داغ نباشد یک لحظه نگاه داریم بعد قالب را در ظرف برگردانیم درصورتیکه قالب مدت زیادتری در اب داغ بماند کرم اب می شود .

برای حل کردن هر بسته ژله حاضر بطور کلی دو پیمانه اب لازم است که بهتر است یک پیمانه اب جوش و یک پیمانه اب سرد باشد . اول ژله را در اب جوش حل می کنیم بعد اب سرد را به ان اضافه می کنیم . برای تهیه ژله میوه در منزل برای هر پیمانه اب میوه دو ورق ژلاتین و مقداری شکر که مقدار ان به نوع اب میوه است لازم می باشد ژلاتین را خرد و در کمی اب جوش حل می کنیم مقدار شکر را در اب میوه می ریزیم و یک جوش می دهیم تا شکر حل شود ان را از روی اتش برمی داریم و ژلاتین حل شده را با اب میوه مخلوط و سپس مصرف می کنیم . ژلاتین حل شده را نباید در شیر جوشان ریخت چون شیر میبرد بلکه باید شیر بعد از جوشیدن کمی سرد شود انوقت ژلاتین را با ان مخلوط کرد . ظرف کرم یا ژله باید از نوع فلز باشد . ظرفهای چینی یا نشکن مناسب نمی باشند .      

صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در شنبه 18 خرداد 1387 و ساعت 11:06 ق.ظ  پیامها

  ژله میوه با خامه و انواع سوفله

ژله میوه با خامه و انواع سوفله 

مواد لازم :

Ø      ژله اماده توت فرنگی یا اناناس یا لیمو3بسته                          

Ø       میوه خردشده2لیوان                                                          

   (ممکن است یک یا چند میوه مخلوط مصرف کرد)                    

Ø       خامه300گرم                                                                   

Ø      خاکه قند4قاشق سوپخوری                                                 

Ø      وانیل یا رنده پوست لیمو ترش به مقدار کم                             

طرزتهیه:

 

 



صفحه اصلی| نوشته شده توسط RSB Group در شنبه 18 خرداد 1387 و ساعت 11:06 ق.ظ  پیامها ادامه مطلب


 مطالب گذشته

 هاله نورانی انسان  چاکراها در هاله  چاکرای اول چاکرای دوم  چاکرای سوم  چاکرای چهارم چاکرای پنجم  چاکرای ششم چاکرای هفتم  نادی ها در هاله  سطوح هاله نورانی  کالبدهای هاله نورانی  ساختار آگاهی و کالبد نورانی  کالبد اثیری و هاله نورانی  تقویت هاله نورانی

1 2 3 4 5 6 7


امكانات سایت

جستجوی یك كلمه در همین صفحه:





تبلیغات


لینك باكس تبلیغاتی


آمار بازدیدها
امروز :
بازدید های امروز :
بازدید های دیروز :
كل مطالب :
كل نظرها :
كل بازدید ها :
به روایت وبگذر : به روایت پرشین استت :

وضعیت در یاهو


This Template Is Designed bY : tyekal.Com

All Rights Reserved 2006-2007