چاقی ( رژیم های لاغری )

چاقی : چاقی با ذخیره بیش ازحد انرژی بصورت چربی در بدن ظاهر می شود بیش از نیمی از مردم آمریکا مبتلا به اضافه وزن هستند و تقریبا ٢٥% از آنها درمعرض خطر بیماریهای گوناگون ناشی از چاقی می باشند. زمانیکه نسبت وزن به قد ٢٠% یا بیش از میزان ماکزیمم باشد چاقی تلقی می گردد. BMI بیش از kg/m2 ٣٠ مشخصه چاقی است BMI شاخص توده بدن است و با وزن به کیلوگرم / ( قد به متر )٢ محاسبه می شود درافرادیکه BMI بین ٩/٢٩ - ٢٥ باشد مبتلا به اضافه وزن هستند اما نه چاقی بنابراین باید به رژیم غذایی و کالری مصرفی آنها توجه بیشتری کرد.

«رژیم غذایی در بیماریهای کیسه صفرا وبعد از عمل جراحی کیسه صفرا »

کار کیسه صفرا در انسان انباشتن و تغلیظ صفرا است تا به هضم چربی کمک نماید.

وقتی که چربی وارد اثنی عشر می شود باعث تحریک و ترشح هورمون Cholecystokinin توسط مخاط روده می شود. هورمون مذکور از راه خون وارد کیسه صفرا شده و باعث انقباض آن می شود که در نتیجه صفرای غلیظ شده وارد مجرای کلدوک و بعد به روده کوچک وارد می شود که وجود آن برای امو لسیفیکسا سیون ( ذره – ذره شدن) ( Emulsification ) چربی های مورد نیاز است. قطع شدن جریان صفرا که بیماریهای کیسه صفرا به وجود می آید می تواند باعث اختلال هضم چربی ها شود .

20 راهكار برای لاغری بعد از تعطیلات

1- نوشیدن فراوان آب را فراموش نكنید.

اغلب مردم تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیرند، بنابراین به دفعات احساس گرسنگی می‌كنند و به اصطلاح ریزه‌خواری می‌كنند. بنابراین دفعه بعدی كه احساس گرسنگی كردید ابتدا آب بنوشید. نوشیدن آب به شما احساس سیری هم می‌دهد. بعضی از كارشناسان معتقدند كه باید قبل از خوردن غذا آب بنوشید. با عادت كردن به نوشیدن آب نه تنها جلوی احساس كاذب گرسنگی را می‌گیرید، بلكه مایعات مورد نیاز یك روز خود را به راحتی تامین می‌كنید.

2- هدف‌های واقع بینانه و قابل دسترس تعیین كنید.

چه چیزی یک رژیم سالم را تشکیل می دهد؟

غذاهایی که توسط کارشناس ها سفارش می شود برای نیاز روزانه، شبیه غذاهایی است که اجداد ما نیز از آنها استفاده کرده اند. بیشتر غذاهای ما منشا گیاهی دارند مثل غلات، حبوبات، سبزیجات و میوه ها. و از گوشت قرمز و سفید به مقداری کمتر استفاده می شود.
امروزه همچون قدیم نیازی به شکار یا جستجو برای غذا وجود ندارد و سوپر مارکت ها و مغازه ها اکثر محصولات غذایی دنیا را دارند. این محصولات که طی فرایندهایی تشکیل می شود شباهت کمتری به محصول اصلی دارد.

طب سوزنی راه دیگری برای درمان چاقی

چینی هایی که رشته طب سوزنی کار کرده اند، عقیده دارند که با تحریکات قسمتی از لاله گوش توسط سوزن می توان فرد را لاغر کرد.این روش نیاز به فردی کارآزموده دارد، همچنین باعث ریزش مو می شود به هر حال استفاده از این روش چندان ساده و مقدور نیست.

یک روش کاهش وزن، جراحی است ...

یک روش کاهش وزن، جراحی و برداشتن قسمتی از بافت چربی می باشد. اگر شخص عادت به پرخوری و کم فعالیتی را ترک نکرده باشد، بعد از مدتی دوباره چاق می شود. روش جراحی بهتر است در مواردی به کار رود که شخص مجبور است در مدت کوتاهی لاغر شود.
انواعی دیگر از جراحی ها که کاربرد کمتری دارند از این قرارند. برداشتن قسمتی از روده کوچک تا جذب مواد غذایی کمتر شود. جراحی و دوختن قسمتی از معده تا جای کمتری برای غذا داشته باشد. جراحی مرکز سیری در هیپوتالاموس تا شخص با غذای کمتری سیر شود. بستن فک تا شخص نتواند لقمه بزرگ بردارد و به کم خوردن عادت کند.

برگرفته از کتاب لاغری (درمان چاقی )-  مهدی رحیمی گل سفیدی.

چه غذاهایی چاق می کنند؟

داشتن اطلاع در مورد مقدار انرژی غذاها بسیار مهم است و گاهی همین اطلاعات بیش از رژیم غذایی به شما کمک می کند. باید بدانید که غذاها دارای مواد مختلفی هستند. بعضی از این مواد می توانند در بدن بسوزند و به انرژی تبدیل شوند. بعضی از مواد هنگام سوختن انرژی بیشتری آزاد می کنند. این مواد بیش از هر چیزی باعث چاقی می شونمد. غذاهایی هم که دارای این مواد هستند، بیشتر از سایر غذاها، باعث اضافه شدن وزن می گردند.چربی و کربوهیدرات دو ماده ای هستند که در بدن انسان بیش از هر ماده ای انرژی تولید می کنند و باعث چاقی می شوند. بنابراین غذاهای حاوی چربی و کربوهیددرات باعث چاقی می شوند. هر چند که پروتئین هم تولید انرژی می کند و انرژی تولید شده از پروتئین نسبت به کربوهیدرات بیشتر است ولی معمولا پروتئین در بدن انسان نمی سوزد و به انرژی تبدیل نمی شود، بلکه در کار ساخت عضلات و ... به کار می رود. با توجه به این مطلب چربی و کربوهیدرات غذاهای چاق کننده می باشند که یک فرد چاق باید آنها را شناسایی کند.

انواع رژیمهای غذایی

یک روش رژیمی است که مصرف پروتئین را خیلی بالا می برد و در عوض چربی و کربوهیدرات را بسیار کم می کند. این رژیمها باعث لاغری می شوند ولی مشکلاتی دارند. این رژیمها از نظر اقتصادی گران هستند. همچنین اگر مدت زیادی از این رژیم استفاده شود، میزان اوره و اسیداوریک خون بالا می رود و موجب اختلال در کار کبد و کلیه می گردد. این رژیم در دراز مدت اثراتی ناگوار دارد که گاهی بدتر از عوارض چاقی می باشد.روش دیگر بالا بردن فوق العاده چربی می باشد. در این روش رژیم تقریبا شامل چربی است و پروتئین و کربوهیدرات تقریبا از رژیم غذایی حذف شده است. این روش برای اولین بار توسط میلر در آمریکا بوجود آمد و کم کم معروفیت زیادی پیدا کرد. د راین رژیم از ادویه، مواد رنگی و طعم دهنده هایی استفاده می شود تا رژیم مطبوع گردد. این رزیم باعث می شود تا مواد ستونی که از سوختن چربی حاصل می شوند در خون بالا روند و باعث بی اشتهایی شخص شوند. این رژیم به سرعت شخص را لاغر می کند. توجه کنید که منظور از مبارزه یا چاقی، رفع خطرات ان است ولی در این روش به علت بالا رفتن میزان چربی، مشکلات قلبی، سکته و ... بالا می رود.

بهترین روش رژیم غذایی جهت لاغری

بهترین روش این است که میزان انرژی دریافتی، مقداری کمتر شود تا وزن به تدریج کم شود. این رژیم غذایی، همان رژیمی است که یک فرد سالم هم باید رعایت نماید تا سلامتی خود را حفظ کند. در اصل رژیم نادرست غذایی باعث افزایش وزن شده است و اکنون با درست کردن آن، وزن به حالت طبیعی بر می گردد. البته چون زمانی فرد مقدار بیشتری انرژی مصرف کرده است، تا مدتی باید مقدار کمتری انرژی دریافت کند. در این مدت او با رژیم صحیح غذایی آشنا می شود و عادات غلط غذایی خود را ترک می کند، همین موضوع سبب می شود تا پس از رسیدن به وزن مطلوب، این وزن را برای همیشه حفظ نماید. این روش دیرتر اثر می کند و با سرعت کمی وزن را پایین می آورد، در عوض هیچ عارضه ای ندارد، وزن به حالت قبل بر نمی گردد و سلامتی فرد تامین می شود. همیشه در نظر داشته باشید که:دیر رسیدن بهتر از هرگز نرسیدن است.

برگرفته از کتاب لاغری (درمان چاقی )-  مهدی رحیمی گل سفیدی.